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Carotte

Photo: Shutterstock

Tout le monde craque pour le goût incomparable des carottes du jardin, qui n'a absolument rien à voir avec celui des carottes vendues en sacs à l'épicerie! Croquantes et nutritives, elles se déclinent en plusieurs couleurs (orange, rouge, jaune, pourpre) et longueurs (miniatures, mi-longues, longues). En cuisine, elles s'avèrent aussi délicieuses crues que cuites.

Hauteur 25 cm
Espacement 10 cm
Zone Non rustique
Ensoleillement Soleil, Mi-ombre

Maturité des plants: de 50 à 70 jours
Période de plantation et mode de propagation: par semis extérieurs 3 semaines avant le dernier gel.
Soins: éclaircir et désherber manuellement quand les feuilles se touchent. Arroser modérément.
Récolte et conservation: on récolte la carotte dès que la base de la tige est renflée, et ce, jusqu’aux premières gelées. Après avoir été débarrassée de son feuillage, la carotte se conserve au frais jusqu’à plusieurs mois dans un sac de plastique non perforé.
Variétés recommandées: ‘Danvers’ (longue), ‘Oxheart’ (miniature), ‘Royal Chantenay’ (longue), ‘Scarlet Nantes’, ‘Witches Fingers’ (jaune, orange, violet et rouge).