Tomate

Maturité des plants: de 50 à 90 jours
Période de plantation et mode de propagation: Les semis doivent être plantés à l’intérieur au début avril. Lorsque les températures sont clémentes, acclimatez- les en les sortant graduellement à l’extérieur un peu plus longtemps chaque jour. Plantez-les ensuite au jardin après le dernier gel et protégez les jeunes plants du vent. Tuteurez les plants lorsqu’ils sont encore jeunes. Les tomates nécessitent une bonne exposition au soleil. Arrosez-les et désherbez-les régulièrement.
Soins: enlever les gourmands (les feuilles qui se forment à la jonction du tronc et des tiges) en cours de croissance afin de favoriser la maturation des plants. Tuteurer les plants avec des cages à tomates ou des piquets et les protéger du vent lorsqu’ils sont encore jeunes. Arroser et désherber de façon régulière.
Récolte et conservation: on récolte dès que les fruits sont mûrs. On peut cueillir les tomates vertes s’il y a risque de gel et les faire mûrir à température ambiante dans la maison.
Variétés recommandées: ‘Celebrity’ (rouge), ‘Fantastique’ (rouge), ‘Big Beef’ (rouge), ‘Bush Beefsteak’ (rouge), ‘Green Zebra’ (verte), ‘Red Currant’ et ‘Yellow Currant’ (groseille), ‘Red Pear’ et ‘Yellow Pear’ (en forme de petite poire), ‘Dufresne’ (rose), ‘Pink Girl’ (rose), ‘Ultra Pink’ (rose), ‘Pink Cupcake’ (rose).

Conseil de notre expert

Il y a tellement de choses à dire sur la tomate, autant sur sa culture que dans le choix des cultivars, que l’on aurait pu en faire un article complet ! Amusez-vous à découvrir des variétés comme les ancestrales ou encore les tomates « anticancer » (‘Indigo Rose’).