Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Carotte violette
/ 5

Carotte violette

La carotte violette est riche en bêta-carotènes ainsi qu'en anthocyanes, les antioxydants qui lui donnent sa teinte et qui aident entre autres à combattre l'inflammation. Aussi appelée «carotte bicolore», parce qu'elle se présente dans une robe pourpre au coeur orangé, elle est légèrement plus sucrée que la carotte classique. Pour conserver sa couleur, on évite de saler l'eau de cuisson.

  • Hauteur 25 cm
  • Espacement de 5 à 10 cm
  • Zone Non rustique
  • Ensoleillement Soleil

Maturité des plants: de 70 à 90 jours
Plantation et mode de propagation: pour avoir une récolte en continu, on peut faire des semis successifs jusqu’en juillet (en espaçant les semis aux 2 semaines).
En pot. Certaines variétés de carottes produisent des racines courtes et très sucrées qui peuvent s’adapter à la culture en pot, à condition que celui-ci soit suffisamment profond (au moins 20 à 25 cm – 8 à 10 po) et très bien drainé. Il faut également ajouter du sable au terreau.
En terre. Par semis extérieurs de 2 à 3 semaines avant le dernier gel (mi-mai à mi-juin).
Soins: éclaircir les plantules. Arroser et désherber régulièrement. Butter lorsque les plants atteignent de 10 à 12 cm (de 4 à 5 po), en ramenant de la terre sur les pieds pour protéger les carottes du soleil et éviter un collet vert.
Récolte: on récolte quand les carottes atteignent environ 20 cm (8 po) et qu’elles arborent une couleur pourpre foncé.
Variétés recommandées: ‘Dragon Purple’ (trapue et conique), ‘Purple Haze’, ‘Deep Purple’ et ‘Cosmic Purple’ (mauve rosé avec intérieur jaune orangé).
Notes: le sol doit être exempt de roches et de cailloux, ce qui évitera à la carotte de se déformer lors de la croissance. Un sol avec beaucoup de sable sera par contre bénéfi que à la culture de la carotte, qui n’aime pas tremper dans l’eau.

  • Nom latin Daucus carota
  • Sol léger, frais et bien drainé


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *