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Chou kale
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Chou kale

Le chou kale (ou «chou borécole») ne formant pas de pomme, ses feuilles se mangent à tous les stades de récolte et s'apprêtent de maintes façons : à la vapeur, en salade, en smoothie, en pesto et même en croustilles cuites au four. On l'adopte pour son bon goût et sa polyvalence, mais également pour ses vertus nutritives: il s'agit de l'un des végétaux les plus riches en vitamines et minéraux que l'on puisse consommer.

  • Hauteur 40 cm
  • Espacement 50 cm
  • Zone Non rustique
  • Ensoleillement Soleil

Maturité des plants: 55 jours
Période de plantation et mode de propagation: par semis intérieurs environ six semaines avant le dernier gel ou par semis extérieurs directement au jardin de la fin du printemps jusqu’au début de l’été.
Soins: arroser modérément.
Récolte et conservation: on récolte le kale dès qu’il arrive à maturité en taillant les feuilles à la base du plant. On peut également le laisser en terre jusqu’à l’automne, car il supporte le temps frais.
Variété recommandée: ‘Redbor’ (chou frisé).

  • Nom latin (Brassica oleracea var. sabauda)
  • Sol riche, frais et bien drainé


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  1. Madeleine Hardy mars 26, 2020

    Première fois que je vous trouve et lis.

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