/ 5

Courge musquée

La courge musquée se remarque à sa forme de grosse poire et à sa peau lisse de couleur beige. Dans l'assiette, on apprécie le goût de noisette de sa chair orangée, laquelle révèle une haute teneur en bêta-carotène (une source de vitamine A pour l'organisme), qui améliore le système immunitaire et limite le vieillissement des cellules. Facile à cuisiner, ce légume-fruit s'intègre partout.

Hauteur de 20 à 30 cm
Espacement de 60 à 90 cm
Zone Non rustique
Ensoleillement Soleil

Maturité des plants: 55 jours
Plantation et mode de propagation: on peut les planter en massif, au potager et sur treillis.
En pot. Par semis intérieurs de 3 à 4 semaines avant le dernier gel (début mai). On sème 1 graine par pot (de 10 cm – 4 po de diamètre) et on repique à l’extérieur ensuite (début juin). Ne pas enterrer le collet (endroit où l’on passe de la partie «tige» à la partie «racine»).
En terre. Par semis extérieurs après le dernier gel (début juin), quand le sol est bien réchauff é (18 °C), mais il est préférable de partir les semis plus tôt, en pot.
Soins: enrichir le sol de compost ou de fumier décomposé. Pailler le sol. Arroser modérément, mais de façon régulière. Soutenir les plantes lorsqu’elles forment des fruits pesants (en utilisant par exemple un bas de nylon pour former un genre de hamac, en les aidant à s’accrocher à leur treillis ou à leur tuteur).
Récolte: on récolte la courge musquée en automne (septembre) avant le premier gel.
Variétés recommandées: ‘Butternut’, ‘Canada Crookneck’ (variété ancienne et hâtive), ‘Sonkatök’, ‘Orange’ et ‘Sucrine du Berry’ (plants très productifs).
Notes: la courge musquée n’aime pas que l’on dérange ses racines et doit être protégée du vent. Éviter la sécheresse pour un rendement accru.