Depuis 2007, le Potager ornemental de Catherine fait son chemin dans le monde des semenciers artisanaux. Située à Saint-Apollinaire, la petite entreprise se donne la mission de faire découvrir de nouvelles variétés de végétaux aux amoureux du jardinage, tout cela dans le respect de la nature et dans un souci de protection de l’environnement.
La petite histoire
Fille de parents gentlemen-farmers, Catherine se passionne très tôt pour les plantes sauvages et la vie en plein air. Adolescente, elle savait déjà qu’elle bâtirait quelque chose sur la terre familiale située dans la région de Chaudière-Appalaches. Il restait seulement à savoir quoi!
En 2004, Catherine se lance dans la production de paniers de légumes familiaux bien avant que cela devienne tendance. Après quelques années d’expérience de culture dans un sol sablonneux et sans irrigation, elle remarque la supériorité de la performance des semences à pollinisation libre produites localement. Tout un monde s’ouvre alors à elle avec l’envie d’explorer des millions de semences de variétés différentes!
En 2007, lors d’une Fête des semences ayant lieu dans son village, Catherine découvre le métier de semencière. Un an plus tard, elle retourne à la Fête des semences en tant qu’exposante, et c’est le début officiel du Potager ornemental de Catherine.
En 2017, Isaac entre dans la vie de Catherine et, par le fait même, de son entreprise. Il commence à travailler à temps partiel et trois ans plus tard, il s’investit à fond dans l’entreprise de sa douce, juste à temps pour l’épauler lors d’une période de grande croissance.
La mission
L’objectif du Potager ornemental de Catherine, en plus d’offrir des variétés de semences très recherchées et appréciées des jardiniers, est de faire découvrir de nouvelles variétés rares et inusitées. Pour ce faire, plusieurs heures de magasinage chez des semenciers du monde entier sont nécessaires.
Sites Web et banques de semences sont ainsi épluchés afin de trouver des spécimens intéressants. Toutefois, comme plusieurs semences ne conviennent pas aux critères de sélection des propriétaires, ces derniers doivent s’atteler à la tâche pour faire de nombreux essais culturaux comparatifs.
C’est de cette façon qu’ils peuvent véritablement déterminer leurs coups de cœur qui trouveront leur place au sein de leur catalogue. Ainsi, ce sont entre 50 et 100 variétés qui sont testées annuellement.
Une fois les semences choisies, Catherine et son équipe doivent les adapter aux particularités du climat québécois. Voilà pourquoi le choix de semences à pollinisation libre est mûrement réfléchi. En effet, comme elles transmettent leur vécu d’une génération à l’autre, ces semences offrent une meilleure capacité d’adaptation. Cela ne se fait toutefois pas en criant ciseau!
Plusieurs années d’essais (pouvant aller jusqu’à quatre ans d’efforts!) sont souvent nécessaires pour obtenir un résultat concluant. Comme les plants sont cultivés directement dans le sol sans irrigation et sans ajout d’engrais ou de traitement chimique, seuls les meilleurs résistent, donnant lieu à une forme de sélection naturelle.
Il n’y a pas de secret: pour qu’elles s’adaptent bien à notre environnement, les plants doivent en voir de toutes les couleurs! Cela assure des semences plus fortes et résistantes qui donneront sans aucun doute de meilleurs résultats.
Les jardiniers sauvegardent les informations et les résultats obtenus pour chaque semence afin d’offrir au public rien de moins que les meilleures! Ils tiennent particulièrement à offrir des variétés uniques et difficiles à trouver au Québec, au Canada ou même en Amérique du Nord.
Il peut s’agir de variétés anciennes étant tranquillement tombées dans l’oubli ou encore tout simplement de semences non offertes sur le marché québécois malgré leurs caractéristiques intéressantes.
Un travail de longue haleine!
Le fait de produire eux-mêmes environ 90% des semences offertes chez le Potager ornemental de Catherine demande beaucoup de travail aux artisans jardiniers. En effet, alors que la plupart des autres travailleurs horticoles terminent leur saison à l’automne, la petite équipe ne peut pas se permettre un repos bien mérité!
C’est à ce moment que se succèdent la récolte, le nettoyage, le tri, les tests de germination, l’ensachage et la préparation du site Web de l’entreprise ainsi que du catalogue de semences. Toutes ces étapes de production de la graine exigent un travail à temps plein toute l’année! Le catalogue annuel représente ainsi l’aboutissement de toute une année de travail et devient un véritable symbole de fierté.
Cela apporte de nombreux avantages au potager, dont celui d’offrir des variétés impossibles à trouver chez les entreprises de distribution. L’équipe connaît ainsi parfaitement les 350 variétés et plus de légumes, de fleurs et de fines herbes offertes, ce qui lui permet d’aider facilement les gens et de les conseiller de la meilleure façon possible selon leurs besoins et leurs désirs.
Les semences du Potager ornemental de Catherine
En optant pour les graines de la semencière artisanale, vous profiterez de semences non hybrides à pollinisation libre qui sont reproductibles et non traitées chimiquement. Elles sont cultivées dans une perspective écologique sans irrigation qui privilégie des engrais naturels. Aucun herbicide, pesticide ou engrais de synthèse n’est utilisé dans le processus.
Des critères stricts guident les choix des différentes semences. Les légumes doivent être savoureux, présenter une apparence généralement uniforme qui correspond à l’idée que l’on se fait de la variété et être capables de résister à différentes conditions de culture. Quant aux fleurs, elles doivent être intéressantes d’un point de vue ornemental, procurer une longue floraison et être faciles à faire germer ainsi qu’à cultiver. De plus, dans un souci de biodiversité, elles doivent être utiles pour les pollinisateurs, les papillons et les oiseaux.
Les semences du Potager ornemental de Catherine sont offertes directement sur la boutique en ligne de l’entreprise. Il est également possible de se les procurer dans les Fêtes des semences ayant lieu un peu partout au Québec ou encore dans certains points de vente.
Laisser un commentaire