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Hysope
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Hysope

Condiment et plante ornementale à la fois, l’hysope forme entre autres de belles bordures autour des carrés du potager. Elle se montre aussi très mignonne en contenants décoratifs. Haute de 40 à 60 cm, elle arbore de jolies fleurs mauves en juin et juillet. Cette plante est parfaitement rustique en zone 4.

Si elle vit bien au plein soleil, elle supporte aussi la mi-ombre. Et tous les types de sols la satisfont, même les plus secs et pauvres ! Cette plante peut être multipliée par division au printemps ou à l’automne. Puisqu’elle est vivace, il faut la rabattre au sol tôt au printemps. L’hysope attire les papillons et les insectes butineurs. Toutefois, très peu d’insectes nuisibles la visitent. Ses feuilles et ses fleurs se cueillent tout au long de l’été. Les feuilles fraîches ou séchées rehaussent les sauces, les farces, les soupes et les plats mijotés.



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