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Mélisse officinale
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Mélisse officinale

Photo: Shutterstock
  • Height de 30 à 75 cm
  • Spacing de 40 à 50 cm
  • Sunshine plein soleil, mi-ombre

Nom latin : Melissa officinalis

Famille : lamiacées

Utilisation : la mélisse officinale offre un goût citronné et s’invite dans les salades de fruits, les cocktails et les vinaigrettes. Puisque ses arômes sont volatiles, on ajoute les feuilles au moment de servir. Reconnue pour favoriser la détente, la mélisse est souvent utilisée en infusion.

Sensibilité : escargots et limaces

Quand et comment planter : on sème à l’intérieur 10 semaines avant les derniers gels. On transplante au potager une fois les risques de gel passés, en prenant soin de mélanger la terre à du compost.

Quand et comment récolter : on récolte les feuilles au fur et à mesure pendant la croissance.

Type de sol : frais, profond, léger et drainé



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