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Romarin
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Romarin

Cette plante aromatique se caractérise par un feuillage rappelant les épines d'un conifère ainsi que par des tiges rigides. Ce qui est génial, c'est qu'il est possible de le faire entrer dans la maison en hiver et de conserver le plant pendant des années pour cuisiner (et embaumer la maison!).

  • Hauteur de 60 à 70 cm
  • Espacement 50 cm
  • Zone Non rustique
  • Ensoleillement Soleil

Période de plantation et mode de propagation: par semis intérieurs dès le mois de février. On repique en pleine terre après les derniers risques de gel.
Récolte et conservation: on récolte les feuilles et les tiges tendres pour les utiliser fraîches ou séchées.
En cuisine: il ajoute un parfum délicieux à un poulet entier et aux grillades, et il rehausse les saveurs des ragoûts, des potages, des marinades, des vinaigrettes et des légumes rôtis.
Variétés recommandées: var. Repens ‘Creeping Rosemary’ (rampant), ‘Huntington Carpet’, ‘Arp’, ‘Tuscan Blue’, ‘Spice Island’.

  • Nom latin Rosmarinus officinalis
  • Sol bien drainé, riche ou pauvre


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