Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Thym
/ 5

Thym

Cette petite plante aromatique à feuilles minuscules produit de jolies fleurs roses, presque blanches, au milieu de l'été. Certaines variétés sont rampantes (souvent employées comme couvre-sol), tandis que d'autres poussent en hauteur (à port dressé) et peuvent être cultivées en pot ou au potager.

  • Hauteur de 15 à 45 cm
  • Espacement 30 cm
  • Zone 4
  • Ensoleillement Soleil, Mi-ombre

Période de plantation et mode de propagation: par semis intérieurs dès la mi-mars et par semis extérieurs dès la fin mai.
Récolte et conservation: on récolte ses tiges toute la saison, quelques extrémités à la fois. Employé frais, il transmet mieux ses saveurs, mais il peut aussi être séché ou congelé sans problème. Les fleurs peuvent être consommées.
En cuisine: il est délicieux dans les plats grecs ou encore pour rehausser les viandes grasses comme l’agneau et le canard. Il parfume également avec brio les sauces, les vinaigrettes et les légumes grillés.
Variétés recommandées: ‘Provencal’ (feuilles vert grisâtre), ‘Silver Posie’ (feuilles vert grisâtre panachées de blanc), t. serpyllum (serpolet), t. citriodorus ‘Aureus’ (citronné), t. citriodorus ‘Argenteus’ (argenté).

  • Nom latin Thymus vulgaris
  • Sol très bien drainé, riche ou pauvre et sablonneux


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *