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Bleuet
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Bleuet

Photo: Shutterstock

Les bleuets en corymbe (bleuts géants cultivés) se développent en un buisson pouvant s'élever jusqu'à 1,5 m (5 pi) de haut. Les bleuets nains, dont le plant atteint 45 cm (17 3/4 po), sont d'excellents couvre-sols ornementaux. Petites fleurs en clochettes au printemps, fruits colorés de bleu ou de rose en été et feuillage tournant au rouge feu à l'automne: une symphonie agréable à l'oeil!

  • Hauteur 150 cm
  • Espacement de 100 à 150 cm
  • Zone Non rustique
  • Ensoleillement Soleil, Mi-ombre

Maturité des plants: les plants sont à maturité de 2 à 3 ans après la plantation. Une fois les fruits formés, compter de 4 à 6 semaines avant de récolter.
Plantation et mode de propagation: on plante le bleuetier profondément de façon à bien recouvrir les premiers 5 à 8 cm (2 à 3 1/4 po) de la base des tiges, ce qui favorisera la formation des rhizomes. Cultiver plusieurs plants mâles et femelles (trois variétés, idéalement!) pour obtenir une pollinisation croisée qui donnera de gros fruits. À défaut d’espace, opter pour un seul plant d’une variété autofertile, comme le bleuetier ‘Patriot’.
Soins: faire un mélange de tourbe et de sable pour obtenir un sol avec un pH de 4,5 (5,5 maximum) qui garantira la réussite d’une culture. Arroser régulièrement. Couvrir le sol de 5 à 10 cm (de 2 à 4 po) de paillis pour garder le sol un peu humide.
Récolte et conservation: on attend de 3 à 7 jours après que les fruits sont bien bleus avant de les récolter. On profi tera ainsi de toutes les saveurs et vertus antioxydantes des bleuets. La variété ‘Perpetua’ produit deux fois: des fruits en mi-saison après sa première floraison printanière, puis une deuxième floraison à l’automne.
En cuisine: on peut évidemment se régaler de bleuets fraîchement cueillis. On peut aussi les cuisiner dans les tartes et les muffins, en faire des confitures ou les intégrer dans des smoothies.
Variétés recommandées: ‘Patriot’, ‘Northland’, ‘Blue Gold’, ‘Pink Lemonade’, ‘Perpetua’, ‘Jelly Bean’ et ‘Pink Popcorn’.

  • Nom latin Vaccinium corymbosum
  • Sol moyennement riche, acide (pH entre 4,2 et 5) et bien drainé


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