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Haricot
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Haricot

Que l'on opte pour la variété de haricots jaunes ou verts ou encore pour une variété de haricots nains ou de haricots à rames (appelés «grimpants»), ces plantes vigoureuses produisent beaucoup de fruits. Qu'on les aime frais ou bien secs, les haricots se cuisinent à toutes les sauces: en salade, en sauté, en soupe ou en accompagnement.

  • Hauteur de 30 à 200 cm
  • Espacement 45 cm (en laissant 5 cm maximum entre chaque semence d'un même plant)
  • Zone Non rustique
  • Ensoleillement Soleil

Maturité des plants: de 50 à 65 jours
Période de plantation et mode de propagation: par semis extérieurs entre la mi-mai et la fin mai. Ne pas oublier de prévoir des supports (tipis ou treillis) pour les variétés grimpantes.
Soins: arroser et désherber de façon régulière.
Récolte et conservation: on les récolte plus tôt que tard, lorsque les fruits sont encore minces, pour plus de tendreté. Pour manger des haricots frais, on récolte aux deux jours quand les gousses sont légèrement renflées.
Variétés recommandées: ‘Rodcor’ et ‘Indy Gold’ (nain jaune), ‘Royal Burgundy’ (nain pourpre), ‘Roma II’ (nain vert), ‘Kentucky Wonder’ et ‘Blue Lake’ (grimpant), ‘Conqueror’ (gourgane).

  • Nom latin (Phaseolus vulgaris)
  • Sol léger, frais et bien drainé


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