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Brocoli
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Brocoli

Photo: Shutterstock

Membre de la famille des choux, le brocoli est très apprécié pour ses fleurons, qui sont en fait des boutons de fleurs immatures. Puisqu'il est considéré comme un légume de climat froid, on peut le planter dès le début ou la mi-mai, en prenant soin d'ajouter du compost.

  • Hauteur 60 cm
  • Espacement 50 cm
  • Zone Non rustique
  • Ensoleillement Soleil

Maturité des plants: de 50 à 80 jours

Période de plantation et mode de propagation: par semis intérieurs ou extérieurs, de 4 à 6 semaines avant le dernier gel. On repique les semis intérieurs au jardin 2 semaines avant le dernier gel, vers le début ou la mi-mai.

Soins: utiliser un engrais qui contient de l’azote et arroser abondamment, puisque le brocoli ne supporte pas la sécheresse. Au besoin, ajouter du paillis au pied des plants pour garder l’humidité.

Récolte et conservation: on récolte la tête principale du brocoli lorsque celle-ci est bien verte et qu’elle a une taille d’environ 8 à 10 cm. On doit la cueillir sans attendre que le vert ne s’éclaircisse, changement qui indique que les fleurs écloront. Si on laisse le plant en terre, on peut espérer d’autres pousses latérales plus petites, qui seront tout de même bonnes à manger.

Variétés recommandées: ‘Early Dividend’, ‘Di Ciccio’.

Date des semis intérieur / extérieur: intérieur: 1er avril

Profondeur des semis: 5 mm

Temps de germination des semis: 10 à 12 jours

Nos meilleurs conseils: Protégez les brocolis des températures froides et des manques d’eau, qui produisent des petites fructifications.

Nom latin: (Brassica oleracea var. italica)

Sol: riche, frais, bien drainé



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